Afin d’éviter tout désagrément durant la période estivale, n’oubliez pas de veiller à adopter de bonnes habitudes alimentaires afin de limiter les risques d’intoxication alimentaire.


Salades, viandes grillées, poissons crus, fruits, glaces… Des règles simples à observer :


Il est nécessaire également d’observer pour limiter le risque de contamination par des denrées alimentaires consommées crues, notamment les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC), de :


Et si vous avez l’occasion de pratique la pêche à pied, penser à consulter l’article dédié aux svacances sans risque les pieds dans l’eau !


Enfin ne jamais casser la chaîne du froid ! En été, nous consommons davantage de glaces, de sorbets ou de produits frais. La chaîne du froid doit impérativement être respectée. Contrairement aux idées reçues, le froid ne détruit pas les micro-organismes. La décongélation peut même provoquer une reprise de leur activité.


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