Pâques et chocolat avec Alim’Agri
Alim’agri, le site du ministère de l’agriculture et de l’alimentation vous invite à entrer dans les coulisses de la préparation de Pâques et à découvrir "La Passion du chocolat".
"Le geste est précis, rapide et efficace. Comme chaque année, Brice Connesson, pâtissier-chocolatier à Chantilly, prépare des centaines de figurines en chocolat à l’approche de Pâques. Œufs, lapins, poules, c’est une armée de figurines qui se presse sur les étagères du laboratoire de la boutique "La Passion du chocolat"...
Saviez-vous que deux chocolats avec la même teneur en cacao, issu de deux plantations de cacao distantes de moins de 60 km peuvent être parfaitement différents ?
Un parcours et des photos pour découvrir les secrets de la préparation des oeufs de Pâques à ne pas manquer !
