423 000 contrats d’apprentissage et 204 000 contrats de professionnalisation existent actuellement, en 2011.
Le Président de la République, Nicolas Sarkozy, a fixé pour objectif 800 000 jeunes en alternance à l’horizon 2015, dont 600 000 apprentis.
Avec 13 % des projets d’embauche, l’hôtellerie-restauration reste le 1er recruteur national d’apprentis.
Les principaux secteurs qui recrutent sont :
- l’industrie,
- le BTP,
- les techniciens,
- la vente,
- le tourisme et les services,
- le social et le médico-social,
- les fonctions administratives,
- le secteur agricole,
- ou encore l’encadrement (ingénieurs, cadres études, Recherche et Développement informatique, artistes, etc.).
